Unter dem Dach von Slow Food München präsentieren 25 Aussteller auf rund 200 Quadratmetern
hochwertige Lebensmittel, die den Slow Food Kriterien „gut – sauber – fair“ entsprechen und Messebesuchern eine echte Alternative zu konventionellen Massenprodukten aufzeigen.

"Wenn ich Schinken esse, wird er wenige Minuten später zu einem Stück von mir. Deshalb möchte ich immer nur guten Schinken essen“, sagt Slow Food Gründer Carlo Petrini. Guten, langsam gereiften Schinken aus artgerechter Tierhaltung, Ahle Wurscht aus dem Biodiversitätsprojekt „Arche des Geschmacks“, Bergkäse kleiner Allgäuer Manufakturen, fränkischen Quittenwein und -sekt aus rekultivierten Sorten, handwerklich hergestellten Bio-Gourmet-Senf aus dem Rottal und viele andere gute Lebensmittel, die nachweislich der Slow Food Philosophie entsprechen, finden interessierte Verbraucher und Feinschmecker auf dem Slow Food Markt.

Den Zutritt der Firmen zum Slow Food Markt regelt eine strenge Ausstellerordnung: Eine klare Abgrenzung zur Lebensmittelindustrie und ihren normierten Produkten. Zugelassen werden in erster Linie kleine und mittelgroße Produzenten aus Oberbayern und Umgebung, wie zum Beispiel Bauern, Gärtner und Lebensmittelhandwerker, die eigene Erzeugnisse anbieten.


Über Slow Food München

Die Non-Profit-Organisation Slow Food ist eine weltweite Vereinigung von bewussten Genießern und mündigen Konsumenten, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten. Sie fördert eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. Slow Food bringt Produzenten, Händler und Verbraucher miteinander in Kontakt, vermittelt Wissen über die Qualität von Nahrungsmitteln und macht so den Ernährungsmarkt transparent. Die Bewegung für eine neue Agrar- und Esskultur, die in den 80er Jahren in Italien ihren Anfang nahm, hat heute weltweit rund 90.000 Mitglieder in über 100 Ländern, davon 9.500 in Deutschland. Slow Food München wurde 1992 gegründet und hat derzeit rund 650 Mitglieder und 50 Förderer.

Mehr Informationen unter >> www.slowfood.de/slow_food_vor_ort/muenchen/